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1月13日，成都益民生鲜菜市与新疆塔城地区额敏县政府签订了“新疆万头褐牛进成都战略合作订单”，正式将来自新疆的褐牛品种引入成都市场。益民菜市将在年内分批次逐步采购头新疆褐牛，从新疆额敏县区域经陆运方式运抵成都。今年春节，成都人可以在身边的益民菜市购买到这一特色肉品。
↑益民菜市长顺街店上架的褐牛肉
其实，两地的“牵手”早在本次签约前已悄然进行。
益民集团副总经理王祎向红星新闻记者透露，年9月底至12月中旬期间，益民集团先后派遣相关人员前往新疆塔城地区，同额敏县当地政府、养殖专业合作社考察商议，前后累计采购褐牛约头，采购金额约万元。从年11月底开始，益民菜市通过零售渠道、屠宰批发渠道投放市场，平均每天投放牛肉约5吨。
签约后，成都对褐牛的采购力度将进一步增强。按照本次签约的订单，年益民集团将分批次采购头新疆优质褐牛活体，贸易总额约1.7亿元，带动额敏县扶贫项目及相关产业约1.5亿元。
这一次，专门赶来参加签约仪式的新疆塔城地区额敏县商工信局局长殷成斌还期待更多合作。比如，目前考虑成都人对生鲜食品的需求，褐牛的运输仍以活牛为主，通过在成都周边养殖并宰杀，再送上成都人的餐桌。
但殷成斌注意到，现有的生肉保鲜技术已经达到15-20天的有效期，如果成都市场认可鲜肉产品，未来，可考虑在新疆进行宰杀后，通过冷链运输鲜肉至成都，“成本和售价还能进一步降低”。
另一方面，成都至额敏县的运输方式仍未形成规模化。未来，除了褐牛外，两地还可以进行更多品类的商品贸易，如在冬季，成都可向额敏县运输因短缺而售价较高的蔬菜，而额敏县向成都销售的品类，还将进一步丰富。
“更多合作正在洽谈中。”王祎表示，未来，和新疆这个县“牵手”，成都人的餐桌上多的可不止一抹“肉”味那么简单了。
红星新闻记者叶燕邹悦
编辑周霖