新疆入川自驾笔记一乌鲁木齐

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这次从新疆入川,打算先到敦煌,翻越祁连山往青海方向,走翡翠湖、德令哈、茶卡盐湖、共和市、青海湖、西宁市再转甘南、若尔盖草原、九寨沟抵达都江堰,行程多公里。

出发前,在生活了一个夏天的农村小院门口留影存照。

退休后定居在都江堰青城山下,每一次从新疆去成都,都要把日常生活用品分批次地带过去。这次也一样,又装了满满的一车,像吉普赛人搬家。

走之前,必须吃顿新疆饭。

这两年定居成都,时不时会怀念新疆的风土人情和美食,特别是产自塔城天然牧场的牛羊肉,更是让人垂涎。

9月28日下午,专程到额敏县G路边的这家饭馆,要了两盘风干肉那仁,大快朵颐,好好过了一把瘾。

新疆的很多美食,都出自这种路边小店。门脸不大,内有乾坤。窗外,各种车辆轰隆隆的驶过,但这丝毫不会影响你的食欲。饭后,点燃一支香烟,慢慢的呷着店家免费提供的、浸泡着枸杞的大叶茶。夕阳的余晖懒懒地照进来,弥漫着莫名的散淡和茫然,令人生出一丝处江湖之远,孤旅天涯的寂清。

在成都阴雨绵绵、麻辣飘香的日子里,塔额草原的草膘牛肉的余香,将伴我渡过漫长的岁月,抚平我浸透了酒醇肉香的乡愁。

29日前往乌鲁木齐市。

沿途经过克拉玛依、奎屯、沙湾县的大片棉田,正值棉花采摘期。秋高气爽,天蓝云淡,苍茫大地,惟余莽莽。以往常见的人工采棉已被现代化的机械采棉取代。庞然大物的采棉机十分神奇,一路碾压过去,吐出秸秆,吞下棉桃,打包成梱,效率出奇的高,一台机器可以顶几千个劳力“躬耕于垄亩”。

在乌鲁木齐休整一天。采购一些新疆干果,然后品尝一下地道的新疆美食。领馆巷是乌鲁木齐市比较老的一条街巷,集中了维吾尔族特色的很多美食。

新疆的干鲜果品驰名中外。进到这家店里,只见各色干鲜果品色彩斑斓,应有尽有。

这家的和田烤包子“攒劲”得很,自从去年在这品尝过以后,吴老师念叨一年了,今天得以偿愿。

和田烤包子做法很简单,关键是羊肉鲜美,配以“皮芽孜”(洋葱)和孜然,碳火烤制,独特的味道让人吃过以后欲罢不能。

这家的肉馕远近闻名,成了网红,每天食客排成长队。我们也买了两个路上吃。

出乎我的意料,这家的馕坑竟然是电的,尝了一下,感觉炭火烤制的独特香味并没有丢失多少,如果是用柴禾烤制味道就更“劳道”(厉害)了。

这家的拌面独具特色,十分出名。

拌面是新疆人的日常面食,非常普通,但要做出特色也不容易。这家老板让几位民族小媳妇临窗搓面剂子,起到了很好的招牌作用。

正值中午饭点,食客排队就餐,生意十分火爆。等餐的空闲时间,欣赏着面点师傅现场表演拉面绝活,倒有点活色生香的意思。

他家只供应一种家常拌面,土豆西红柿炒羊肉,简单直接,地地道道的家常味,但是羊肉的鲜美和蔬菜的原味搭配的恰到好处,酸辣适口,加之拉面十分筋道,令人食之如饴,难以忘怀。

无花果上市了。很多人可能没有吃过,甜的太过分,甜的发齁。

阿图什戈壁滩上放牧的羊羔子,味道也是一绝。

路过这家馕铺,没能抵御住焦黄的糖色散发出的诱惑,又买了五个馕带在路上吃。

明天早点出发,目标——公里以外的敦煌。




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