“还是爱吃热鲜肉，口感好。”正在成都益民菜市长顺街店买肉的付阿姨说。
她提到的，是从新疆“跋涉”公里来到四川，并于12月4日在成都益民菜市上架的新鲜褐牛肉。这些牛肉均在资中宰杀，再运至成都销售，销售价格在38元~43/斤，低于周边市场同品类产品10%。
它们是怎么来的？
位于四川资中县的益民菜市活牛养殖基地里，来自新疆的褐牛正在休憩。和长顺街店里售卖的一样，它们都来自新疆额敏县。
根据该项目负责人介绍，本次引进的头褐牛活体产自新疆额敏县，总重量约吨，其中约头已经成熟,将于近期陆续投入益民菜市销售。“未成熟的头牛，则在该基地中进行专业化养殖，在育肥达标后进入成都市场销售。”
该养殖基地采用现代化的设备进行喂养，其中的屠宰场还引进了先进的全机械化屠宰设备，整个作业流程做到了全程监控，食品安全得到了有力保障。
↑位于四川资中县的益民菜市活牛养殖基地
按照成都市委市政府《关于高质量推进“菜篮子”工程建设的意见》的总体要求，益民生鲜公司设立了自营肉类专区，全方位引进全国优质农产品，提升补充成都高品质菜篮子需求，探索构建从牧场、宰杀加工车前、冷链、到餐桌全产业链建设。届时成都市民能在益民菜市48家门店购买到优质的新疆褐牛肉。
益民四季农产品公司负责人透露，目前该公司在与额敏县当地政府、养殖合作社通过直接贸易与订单式养殖的方式进行合作。“本周我们将继续前往新疆，再赶头牛回成都。”
此外，新疆地区的优质羊肉、半野生喂养的飞鹅肉，以及越南火龙果、山西红富士等各类产品也在逐步引进到成都。为保障市民的“菜篮子”，成都益民集团还在省内外布局肉类养殖基地，强化在肉类农产品生产领域供应能力。
“我们已经在若尔盖打造牦牛养殖加工基地，将实现年头牦牛滚动出栏规模，已完成首批牦牛收购并进入育肥阶段，预计年末出栏，并销往益民集团下属批发及零售市场。”益民集团相关负责人表示，该集团还将建设预计年出栏20万头肉牛规模的肉牛养殖基地，每年向市场提供5.5万吨优质牛肉产品；与相关企业合作生猪全产业链项目，在金堂、彭州、资阳等地布局标准化养殖场，预计实现年出栏万头生猪、供应7.5万吨猪肉规模，达到成都市场年供给量的15%。
红星新闻记者邹悦严丹
编辑周霖